乾物屋直伝！おすすめの食べ方
2022/08/25 03:37
商品名・・潮宝花かつお５００ｇ
料理・・花かつおを使って、美味しいみそ汁を。花かつおの出汁でつくるみそ汁。
工程・・
①（例）水を火にかける。 ②沸騰したら、花かつおを入れる。（水に対して１〜２％の分量）  花かつおを入れたら弱火にして、アクを取りながら（だしの濃さのお好みにより）約２〜５分前後煮出し、火を止める。 ③キッチンペーパーや布でこす。
④あとは具材を入れて味噌を加えてみそ汁の完成です。 ワンポイント・・・ 水に事前に昆布（花かつおと同割合の分量）を３０分以上つけておいても良いだしが出ます。 |
